Die Eigenschaften der Stutenmilch
Gerade in der heutigen Zeit wird der Mensch von vielen Faktoren beeinflusst, wie Stress, Hektik, ungesunde Ernährung und Umweltverschmutzung. Die Folge ist ein schwaches Immunsystem, welches die Ursache für die verschiedensten Krankheiten ist.
Die für uns wichtigste Eigenschaft der Stutenmilch ist, dass sie nachweislich die Selbstheilungskräfte des Körpers aktiviert und das Immunsystem stärkt, da sie einen hohen Gehalt an Immunglobulinen ( Antikörpern), Glykoproteinen und Vitamin C hat, welche antibakteriell wirken.
Desweiteren
- ist sie fettarm ( ca. 1% Fett in der frischen Milch). Dieses Fett
ist jedoch sehr reich an ungesättigten Fettsäuren
- Enthält sie im Vergleich zur Kuhmilch viel mehr Molkeneiweiße
und weniger Kaseine, welche im Magen feinflockiger gerinnen.
Somit ist das Stutenmilcheiweiß leichter verdaulich.